La Juliette est recommandée par la Confrérie des Toqués de la Pomme de Terre… C’est tout dire!
Elle est née à Chateauneuf du Faou en Bretagne.
Germicopa, son créateur, a souhaité la faire produire dans des terroirs sélectionnés pour garantir son potentiel gustattif dans le haut de gamme.
Cette nouvelle variété, facile à éplucher révèle dès sa mise en bouche des saveurs équilibrées. Les chefs disent qu’elle a le bon goût d’autrefois.Les arômes de la Juliette présentent des nuances subtiles aux notes lactiques et végétales.
Une peau rustique, un petit calibre, la Juliette se situe entre la Ratte et la Charlotte.
Sa chair est ferme, même les gros calibres ne sont pas farineux. Elle est idéale pour être dégustée rôtie, braisée, en purée à la fourchette ou en salade.
Thierry Bourgeon.> voir le site
Fabienne Bigot au micro de Thierry Bourgeon.
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