Le Bureau Interprofessionnel du Pruneau brosse le portrait d’un fruit musclé ! Son site vous propose des dossiers sur l’histoire du pruneau d’Agen ; Sa tansformation : de la prune d’Ente au Pruneau ; Sa composition nutritionnelle et ses atouts ; Son organisation interprofessionnelle, les différents acteurs de la filière et leurs rôles ; La tradition du pruneau à Noël ; De nombreuses recettes gourmandes…
Fruit d’un savoir-faire ancré dans le patrimoine culinaire du Sud-Ouest,le Pruneau d’Agen constitue la gourmandise santé par excellence.
Naturel, Moelleux, Savoureux, le Pruneau d’Agen satisfait aux exigences actuelles d’une alimentation saine et équilibrée alliant diététique et gourmandise. > voir le site
