Née d’une sélection minutieuse de différentes variétés de prunes, l’assemblage de la Vieille Prune reste un secret de famille jalousement gardé.
C’est à la dégustation que la Vieille Prune laisse échapper toute la subtilité de sa conception. L’oeil est tout d’abord séduit par la sensualité de sa robe ambrée.
Sa rondeur en bouche, acquise durant un long sommeil en fût de chêne laisse ensuite s’exprimer un bouquet d’arômes fruités, pour n’en garder que l’essentiel : le goût de la prune.
