POMME REINE DES REINETTES

La variété Reine des Reinettes est un produit exceptionnel, symbole de saisonnalité, d’authenticité, de tradition. C’est un rendez-vous annuel pour les consommateurs qui ne s’y trompent jamais tant elle est distincte : forme, couleur, arômes très développés, texture.
Variété 100% française (l’origine, la production, mais aussi la consommation), elle jouit d’une notoriété exceptionnelle : 3ème pomme en taux de notoriété avec 73% de reconnaissance (source CTIFL).
Pourtant, c’est un patrimoine en danger. Le verger a diminué de moitié en 10 ans ! Les résultats économiques sont insuffisants par rapport aux coûts de production supérieurs à toute autre variété : c’est une pomme d’arboriculteurs experts et passionnés qui ont plus que quiconque besoin d’un juste retour pour pouvoir continuer à l’offrir. Avec la sélection manuelle d’un fruit par bouquet au mois de juin, une cueillette au stade optimum de maturité étalée sur 2 mois en 6 ou 7 passages pour exprimer tous les arômes, et un très faible rendement oscillant entre 30 et 35 tonnes/ha, la production de ce fruit est véritablement un travail d’orfèvre. Chaque kilogramme produit nécessite deux fois plus de main d’œuvre que les autres variétés.
Quelle variété peut le mieux symboliser la qualité de la tradition française !