En italien, le terme se réfère à la plume d’oie qui était autrefois utilisée pour écrire en la coupant en biais pour obtenir une pointe au tracé fin.
Les Penne sont un grand classique des pâtes alimentaires et de la cuisine traditionnelle italienne. Les sauces à base de viande et de légumes s’accrochent idéalement à cette forme de pâte.
