Le bleu de la mer, le vert de la terre. Une recette toute en couleurs de Pavillon France pour un plat de saison…
Durée : 30 minutes
©Cooklook-x-Pavillon-France
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 filets de merlu
- 1 brocoli, détaillé en petites fleurettes
- 200 g de petits pois surgelés
- 200 g de semoule moyenne
- 2 brins d’aneth
- 40 g de beurre
- 1 pincée de sel et de poivre
Préparation :
- Placer le merlu, le brocoli et les petits pois au cuit-vapeur, pendant 10 minutes.
- Faire gonfler 5 minutes la semoule dans 2 fois son volume d’eau bouillante salée.
- Puis dorer la semoule dans le beurre avant d’ajouter les légumes et l’aneth ciselée.
- Mélanger et servir aussitôt avec le poisson (saler et poivrer).
Janvier 2025/ Cooklook x Pavillon France/laradiodugout.fr
