Beignets de pomme au caramel et au cidre

par Anthony du Gohan à Barneville Carteret
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recette pour 4 personnes

température de cuisson : 160°

difficulté : débutant

coût : mini

Ingrédients

4 pommes

200 g de sucre

150 g de farine

20 cl de bière

1 demi bouteille de cidre

Quelques centilitres de crême liquide

Mettre la farine et 80 g de sucre dans le saladier et ajouter la bière en mélangeant pour obtenir une pâte homogène /

Eplucher les pommes et enlever les pépins /

Couper les pommes en rondelles et les passer dans la pâte à beignet /Faire chauffer la friteuse à 160°/

Pendant ce temps mettre le reste de sucre avec un petit peu d’eau dans une casserole et faire cuire en caramel /Une fois que le caramel brunit ,verser le cidre dans la casserole en mélangeant /Mettre un peu de crême liquide dans le caramel /

Passer vos beignets à la friteuse ,déposer les sur du papier absorbant et servir sur assiette avec le caramel /