Soupe de fruits rouges

par Romain FERNAUX de L’AIGUE MARINE à Cherbourg
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recette pour 6 personnes

temps de préparation : 15 mn

difficulté : débutant

coût : mini

Ingrédients

1 kg de de fruits rouges

200 g de de jus d’orange

150 g de de sucre

1 Gousse de vanille

1 cannelle,vin rouge

Mettre le tout dans un faitout y ajouter le vin rouge à hauteur des fruits puis une fois l’ébulition retirer les fruits, puis faites réduire le tout pour obtenir une concistance voulue environ 30 minutes.