Cake aux fruits confits

DU 13 décembre 2003

par –
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temps de cuisson : 45 mn

température de cuisson : 140°

difficulté : débutant

coût : mini

250 g de beurre

250 g de sucre semoule

4 oeufs

300 g de farine

5 g de levure en poudre

300 g de fruits confits

Beurrer et chemiser un moule avec du papier sulfurisé.

Tamiser la farine avec la levure.

Couper le beurre en petits morceaux. Le travailler avec une spatule en bois sur un feu très doux. Terminer en lissant avec un fouet.

Ajouter le sucre semoule. Mélanger avec le fouet.

Incorporer les oeufs un par un. Mélanger à chaque fois.

Verser sur la pâte toute la farine tamisée avec la levure.

Ajouter les fruits confits enrobés de farine. Mélanger le tout délicatement.

Verser la préparation dans le moule.

Cuire à feu doux (140° – 150°) pendant 45 minutes.