Mini Friands assorties

par Patrick Lemmonier. Coutances
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difficulté : débutant

coût : mini

Ingrédients

Quelques appareils friands

410 g de sucre glace

150 g de poudre d’amandes

125 g de farine

25 g de maïzena

400 g de blancs d’oeufs

5 g de levure chimique

225 g de beurre noisette

du vanille liquide

Mélanger les poudres ensemble. Incorporer les blancs et la vanille, puis le beurre noisette tiède. Diviser en quatre. Ajouter le pailleté de chocolat, la noix de coco grillée, dans le troisième l’extrait de café et garder en un nature. Cuire en petits moules « flexipan ». Pour le café ajouter un demi cerneau de noix.