Tuiles aux amandes

Ingrédients

Mélanger doucement afin de ne pas casser les amandes. Dresser sur plaqueq graissées en petits tas régulier afin d’avoir une cuisson uniforme. Etaler chaque petits tas en ronds avec une fourchette préalablement trempée dans l’eau. Enfourner à four chaud en prenant soin de ne pas tout cuire en même temps. Les tuiles doivent être gallées dès la sortie du four. POur cette opération il est souhaitable de les décoller avec un triangle et de les poser dans une gouttière à tuile ou à défaut sur un rouleau afin de leur donner leur forme finale. Laisser refroidir puis les débarasser.