Bulots farcis

par Antoine de l’Abri des flots à Tourlaville
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recette pour 2 personnes

temps de préparation : 60 mn

temps de cuisson : 10 mn

température de cuisson : 200°

difficulté : débutant

coût : mini

Ingrédients

300 g de bulots cuits

200 g de beurre demi sel

3 gousses d’ail

10 g de persil

2 pomme de terre BF15

1 salade (facultatif)

du sel

Cuire d’abord les pommes de terre en robe des champs ,c’est à dire avec leur peau dans de l’eau salée /Temps de cuisson 30 à 40 mn /Il ne faut pas qu’elles craquent /

Décortiquer vos bulots cuits ,couper en deux les plus gros /

Eplucher ,écraser ,enlever le germe et hacher l’ail /

Hacher le persil /

Mélanger l’ail le persil et le beurre /

Couper en deux les pommes de terre, creuser les/

Ensuite il faut les farcir avec les bulots puis le beurre à l’ail /Passer au four pendant 10 mn à 200°/Servir aussitôt /