par Daniel Mutel
—recette pour 4 personnes
temps de préparation : 60 mn
difficulté : moyen
coût : tous les jours
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Ingrédients
– Enlever le noyau de la prune
– Mettre un peu de compotée de poireau (couper un poireau en 4 très fin, ajouter du beurre dans une casserole et faire cuire doucement)
– Ajouter très peu de sel et du poivre
– Glisser un escargot dedans
– Découper un carré de 6 cm de côté sur 3 mm d’épaisseur, déposer le pruneau garni, enrouler et badigeonner avec l’oeuf.
– Poser tous les bonbons sur la plaque et mettre cuire au four.
