par Christian Ignace, cuisinier
—recette pour 6 personnes
temps de cuisson : 40 mn
difficulté : débutant
coût : mini
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Ingrédients
Éplucher les radis, retirer les fanes abîmées ou jaunies. Réserver la moitié des radis, jeter l’autre moitié avec les fanes et les pommes de terre épluchées dans 2 litres d’eau bouillante salée.
Laisser cuire durant 40 minutes.
Passer le mélange au mixer avec le beurre.
Ajouter la crème, saler et poivrer.
Servir bien chaud.
