par Mickael Hardy et Morgane Simon. Centre nature de bréhal
—difficulté : débutant
coût : mini
—
Ingrédients
Cueillir au matin les fleurs des coquelicots. Faire chauffer 4 litres d’eau. Arosez les pétales de coquelicot avec l’eau frémissante. Laisser macérer au soleil pendant 24h. Le lendemain matin, reprendre la préparation. Les pétales, par surprise, sont devenus blancs comme neige! Filtrez la préparation. Donner un bouillon en ajoutant 200 à 300g de sucre roux par litre « d’infusion ». Cuire à feu doux pendant 1h. Quand le sirop « perle », passez le en bouteille le fermer hermétiquement. Conserver au frais.
