Tartine de maquereaux et marmelade de rhubarbe

par Estelle et Mickael Marion. Le clos des sens à coutances
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recette pour 4 personnes

difficulté : débutant

coût : mini

Ingrédients

4 tranches de pain de campagne grillé

1 pomme

400 g de rhubarbe en dès

80 g de filets de maquereaux

du salade

Quelques vinaigrette

cuire la compote de pommes et la rhubarbe, ajouter le sucre. Griller les filets de maquereaux, les disposer sur la tartine puis arroser de vinaigrette. Ajouter la salade à côté ainsi que la marmelade de rhubarbe.