par Mickaël Kerloch, chef de cuisine
—recette pour 4 personnes
temps de préparation : 20 mn
temps de cuisson : 5 mn
difficulté : débutant
coût : tous les jours
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Ingrédients
Couper, éplucher et émincer la pomme comme pour une tarte aux pommes.
Trancher l’andouille finement puis couper les tranches en deux. Détailler le camembert en fines lamelles.
Ranger ces tranches successivement sur une tranche de pain brié puis toaster la tranche quelques minutes à four chaud, jusqu’à obtention d’une légère coloration.
Servir avec un mesclun.
On peut remplacer le camembert par un autre fromage et le pain brié par du pain de campagne.
