par Régis ONFROY, Pizza et croustillant à Cherbourg
—recette pour 4 personnes
difficulté : débutant
coût : mini
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Ingrédients
Laver et couper en fines lamelles les champignons.
Hacher l’oignon, faites revenir 5 minutes dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile. Ajouter les champignons, 2 pincées de sel fin, la coriandre hachée, cuire jusqu’à évaporation complète de l’eau de végétation des champignons.
Déposer 3 cuillère à soupe de ces champignons au centre de la feuille de brick, disposer dessus les noix de st jacques coupées en deux, saler, fermer la brick en ramenant les bords vers le centre, placer le tout sur la 2ème feuille de brick et refermer comme précedemment.
Cuire à four chaud (200°c -th7) sur une plaque pendant 15 à 20 minutes.
Accompagner le croustillant avec une salade verte.
