Ingrédients
Laver les haricots dans de l’eau bien fraîche après les avoir épluchés.
Mettre à bouillir dans un grand faitout d’eau.
Ajouter le sel à ébullition pour augmenter la température de l’eau.
Plonger les haricots verts égouttés.
Cuire à plein feu et à découvert.
Selon la taille, le temps de cuisson peut varier, aussi faut-il vérifier la cuisson pour qu’ils restent « al dente », autrement dit légèrement croquants.
