Ingrédients
Préchauffer le four th 7 (210°C).
Entailler les flans de la dorade et la déposer
sur un filet d’huile d’olive dans un plat. Y verser le jus de 3 oranges. Couper la 4e orange en rondelles, le fenouil et la citronnelle en morceaux. Avec le tout, farcir la dorade. Répartir l’excédent sur le poisson et autour. Saler et poivrer généreusement. Faites cuire la dorade, 25 à 30 min, jusqu’à ce que la chair
soit bien blanche. Pendant la cuisson, arroser la dorade du jus. Servir avec du riz basmati ou des pâtes fraîches.
