Colombo d’agneau à la créole
Voici une recette extraite du livre « l’Agneau passe à table » des éditons de l’Epure. Elle a été créée par Blandine Vié pour l’agneau St George. Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h...
Category: RECETTES
Le Millefeuille de Foie Gras au pain d’épices, poires caramélisées et confit d’oignons de Trebon au Madiran
Voilà une belle création de Romain Campagnari, Lauréat du Challenge Foie Gras des Jeunes créateurs Culinaires. Ingrédients pour 4 personnes : 320 g de Foie Gras Entier prêt à consommer 2 poires Williams 4...
Velouté d’amandes et brunoise de Kiwi de l’Adour IGP à la menthe
Recette réalisée par Sonia Ezgulian Pour 4 personnes Temps de préparation : 12 min Cuisson : 6/7 min • 4 kiwis de l’Adour • 6 feuilles de menthe • 50 cl de...
Mini pommes d’amour
Une recette maxi gourmande de CEDUS pour tous les amoureux et les autres… Pour 20 pièces Ingrédients 2 pommes bien fermes (Pink Lady, Reinette) 2 citrons 150 g de sucre semoule Colorant alimentaire rouge...
Skrei de Norvège au four avec son chorizo, pommes de terre et amandes
Le Centre des Produits de la Mer de Norvège vous propose cette recette à base de Skrei de Norvège. Les norvégiens appellent aussi ce cabillaud, « le poisson de l’amour » ! Pour 4...
Champagne ardent
Recette CEDUS d’une boisson pour les amoureux à consommer avec modération mais tendresse. Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 2 heures (le temps de refroidir) Pour 8 à 12 personnes...
Crème safranée d’huîtres et aux champignons
A découvrir, cette idée recette pour le menu de Saint-Valentin, proposée par le Lycée hôtelier Maurice Marland de Granville. Agrémentée d’épices, elles-mêmes aphrodisiaques, comme le gingembre ou le safran, l’huître de Normandie se déguste...
Cupcakes à la noix de coco
Fêtez le Nouvel An chinois 2013, avec les nouvelles recettes Suzi Wan de Nathalie Nguyen Pour 8 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients: 2 cl de crème de coco Suzi...
Skrei de Norvège croustillant et sauce bourguignonne
Qu’il y a-t-il de mieux qu’un dîner en amoureux, préparé par sa moitié, pour célébrer la Saint-Valentin ? Pour passer la soirée idéale, le Centre des Produits de la Mer de Norvège vous...
Mijoté d’agneau au cidre, carottes et navets
Voici une recette extraite du livre « l’Agneau passe à table » des éditons de l’Epure. Elle a été créée par Blandine Vié pour l’agneau St George. Préparation : 30 min / Cuisson : 1 h...
Saumon laqué à la sauce soja
Fêtez le Nouvel An chinois 2013, avec les nouvelles recettes Suzi Wan de Nathalie Nguyen Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients: 4 pavés de saumon 240 g de...
Crêpe chocolat ganache
Recette de crêpe signée Bertrand Denis, fondateur de l’École Maître Crêpier (www.ecole-maitre-crepier.fr). Pour 4 personnes 4 crêpes de froment 300 g de chocolat noir à cuire 5 cl d’eau 300 g de crème liquide...
Nouilles aux pleurotes
Fêtez le Nouvel An chinois 2013, avec les nouvelles recettes Suzi Wan de Nathalie Nguyen Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients: 250 g de nouilles aux oeufs Suzi...
Galette à l’émincé de poireaux au beurre
Recette de crêpe signée Bertrand Denis, fondateur de l’École Maître Crêpier (www.ecole-maitre-crepier.fr). Pour 4 personnes 4 galettes de blé noir 800 g de blancs de poireaux 100 g de beurre salé 12 tomates cerises...
Crêpes fourrées aux fruits confits
Recette de crêpe signée Bertrand Denis, fondateur de l’École Maître Crêpier (www.ecole-maitre-crepier.fr). Pour 4 personnes 4 crêpes de froment 3 oeufs 1/2 cuillerée à café d’extrait de vanille 50 cl de lait entier 80...
