Crevettes dans leur jardin de Jade
par Ying Hua HUANG— recette pour 4 personnes temps de préparation : 10 mn temps de cuisson : 10 mn difficulté : moyen coût : jours de fêtes Ingrédients 400 g de crevettes crues sans...
Category: RECETTES
Roulé de truite rose et jambon sec, émincé d’asperges vertes et lait de Comté
par Romuald FASSENET— recette pour 4 personnes temps de préparation : 30 mn temps de cuisson : 10 mn difficulté : moyen coût : jours de fêtes Ingrédients 100 g de lait 100 g de...
Crêpes de froment à la banane caramélisée et chocolat chaud, flambées au rhum.
par Sebastien LESIEUR, chef cuisinier— recette pour 4 personnes temps de préparation : 30 mn difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 650 g de farine de froment (pâte) 5 oeufs (pâte) 2...
Pommes sautées, curry et Vin Jaune
par Nadine TROUSSARD— recette pour 4 personnes temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 15 mn difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 4 pommes Golden 50 g de beurre...
Dos de truite rose aux poireaux, vinaigrette de lentilles aux algues rouges
par Jocelyne LOTZ-CHOQUART— recette pour 4 personnes temps de préparation : 30 mn temps de cuisson : -3 mn température de cuisson : 160° difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 4 pavés...
Galette des Rois à la crème de marron
par Jacques BELIN, Maître Chocolatier— recette pour 16 personnes temps de préparation : 60 mn temps de cuisson : 40 mn température de cuisson : 170° difficulté : moyen coût : jours de fêtes Ingrédients...
Noix de Saint-Jacques sur une purée de topinambour à l’huile de noisette, jus de carotte au gingembre et sésame grillé
par Jocelyne LOTZ-CHOQUART— recette pour 4 personnes temps de préparation : 60 mn temps de cuisson : 30 mn difficulté : moyen coût : jours de fêtes Ingrédients 12 noix de Saint-Jacques 500 g de...
Truffé léger au chocolat amer
par Jean François MAIRE, Maître cuisinier de France— recette pour 6 personnes temps de préparation : 60 mn temps de cuisson : 20 mn température de cuisson : 170° difficulté : moyen coût : jours...
Vin chaud
par Jacqueline et Christophe MENOZZI (Maître sommelier)— recette pour 4 personnes temps de préparation : 10 mn temps de cuisson : 60 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1 l de vin rouge...
Feuilleté d’andouillettes
par Frédéric KORNER— recette pour 6 personnes temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 20 mn température de cuisson : 200° difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 4 andouillettes...
Pavé d’autruche façon « Tataki », salade de légumineuse à l’huile de sésame
par Pierre Yvan BOOS— recette pour 4 personnes temps de préparation : 70 mn difficulté : intermédiaire coût : jours de fêtes Ingrédients 300 g de filet d’autruche 100 g de céréales mélangées (sésame, graine...
Oeufs en meurette
par Philippe MUNOZ— recette pour 4 personnes temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 15 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 8 oeuf 1 carotte 1 oignon 100 g de...
Cassollette de ris de veau aux chanterelles
par Julien DARCES— recette pour 8 personnes temps de préparation : 105 mn difficulté : intermédiaire coût : exceptionnel Ingrédients 1 kg de ris de veau 600 g de chanterelle 2 l de vin blanc...
Gratin de courge spaghetti
par Jeanne OUDIN— recette pour 6 personnes temps de préparation : 30 mn temps de cuisson : 50 mn température de cuisson : 180° difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 1 courge...
Soupe Harira (soupe traditionnelle marocaine)
par Aïcha DHAMANI— recette pour 6 personnes temps de préparation : 30 mn temps de cuisson : 60 mn difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 300 g de viande d’agneau, de veau...
