Concours du Meilleur Ecailler 2019
Les résultats du Concours du Meilleur Ecailler Européen qui a eu lieu à La Bonne Franquette à Montmartre. Les 3 gagnants de la Coupe Léon Beyer: 1er : Cristian Perria « café De Turin à...
Les résultats du Concours du Meilleur Ecailler Européen qui a eu lieu à La Bonne Franquette à Montmartre. Les 3 gagnants de la Coupe Léon Beyer: 1er : Cristian Perria « café De Turin à...
Déjà finaliste en 2017 où il avait remporté le Prix Mumm de la Confrérie du Pâté-Croûte, Osamu a travaillé depuis sans relâche pour décrocher le titre de Champion du Monde de Pâté-Croûte 2019. «...
L’APCIG, association professionnelle des journalistes de la gastronomie et du vin, décerne chaque année son Prix Curnonsky à un journaliste de la gastronomie et à un journaliste du vin. Le prix Curnonsky 2019 a...
Les Fêtes de Noël et de fin d’année arrivent à grandes enjambées. Nos tablées vont se parer de pétillances et de gourmandises. On ne sait pas toujours comment choisir les bons produits… Et si l’on consommait...
Dorian ZONCA (Ecole Gastronomique Bellouet Conseil – (Paris – France)) remporte le prestigieux Trophée d’Or de la 1ère édition du Trophée International de la Pâtisserie Française. Pendant 3 jours intenses de concours, du 1er...
La Confédération Générale de l’Alimentation en Détail (CGAD) organisait la 8e édition des Rabelais des Jeunes Talents, au Grand Rex, à Paris. Destinée à promouvoir l’apprentissage et les métiers de l’alimentation de proximité, cette...
Nagori ou « reste des vagues » en japonais. Ce mot désigne la nostalgie de la séparation et surtout la saison qui vient de nous quitter. En cuisine, c’est le goût des derniers fruits ou...
Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France en Chocolaterie, officie depuis 22 ans dans cette historique Maison du Chocolat. Ce créateur, véritable artiste, a imaginé pour les fêtes pascales de petits chefs d’œuvre du bon goût. ...
Pendant 4 jours, du 23 au 26 février 2019, 7 200 jurés, professionnels et consommateurs avertis ont mis fin au suspense en participant aux finales du Concours Général Agricole et décernant des médaillés !...
Le Club Prosper Montagné est heureux de mettre à l’honneur le lauréat de son 69ème « Goncourt de la cuisine française », il s’agit de Keiichiro Hayashi, chef du restaurant La Presqu’Ile à Osaka,...
Consécration pour la gastronomie du Grand Nord sur le Sirha à Lyon. Au terme de 5h35 d’épreuves intenses, le Danemark , devant la Suède et la Norvège, remporte pour la deuxième fois, le Bocuse d’Or , le titre tant convoité pour un chef et la table de tout un pays.
Le sacre du Grand Nord sur le Sirha à Lyon, au terme de 5h35 d’épreuves intenses. Le Danemark , devant la Suède et la Norvège, remporte le Bocuse d’Or pour la deuxième fois, le titre...
Le guide Michelin 2019 qui paraitra vendredi recense 632 tables étoilées, dont 75 nouvelles. Un cru plus élevé qu’en 2018 où l’on comptait 621 tables étoilées, dont 57 nouvelles. Voici le palmarès complet du...
Suivez en direct depuis la Salle Gaveau à Paris, la cérémonie de remise des étoiles MICHELIN FRANCE 2019
« Un chemin de fleurs et d’épines ». C’était le titre de son livre qu’il présentait en novembre dernier au Salon de Périgueux . Marc Veyrat dont La Maison des bois en Haute-Savoie avait retrouvé la...