PORTRAITS

9 Nov, 2015

KNOGL Peter *** (Restaurant Cheval Blanc. Hôtel Les Trois Rois -Bâle- Suisse)

Peter Knogl, du Restaurant Cheval Blanc, est le premier chef de cuisine d’un hôtel suisse à être distingué par trois étoiles au Guide Michelin. Seuls deux autres restaurants atteignent cette catégorie : l’Hôtel de...