Bernard Giraudel, propriétaire du Vieux Logis, l’hôtel-restaurant étoilé de Trémolat, est mort mercredi à l’âge e 93 ans. Il a été victime d’un accident de la route dans le bergeracois, sans doute à la...
Bernard Giraudel est parti sur une route du Périgord, quelque part entre son Vieux Logis de Trémolat et sa Tour des vents , victime de l’arrêt d’un coeur qu’il avait gros comme ça. Ecoutez-le parler…
Le printemps hésite. Il a du mal à s’installer sur le Périgord comme ailleurs. Mais ce dimanche là au Vieux Logis à Trémolat, le soleil qui pointe entre deux nuages, s’impose dans les assiettes du chef Vincent Arnould. Un menu rayonnant inspiré par l’auteur britannique à succès Martin Walker.
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