Qui a dit qu’un potager n’est par définition que morne et ne présente aucun autre interêt que les fruits et légumes qu’on en récolte? L’éblouissant potager ornemental du Château de Villandry, prouve le contraire....
Cette recette idéale pour les fêtes de Noël nous vient du Québec. Elle est réalisée par le fameux chef Normand Laprise du Toqué! à Montréal. Elle figure en bonne place dans son livre édité...
Everyday Superfoods est une société basée à Vancouver spécialisée dans l’offre de tous les produits alimentaires naturels, végétaliens, sans gluten et non-OGM emballés. Sa marque It’s not bacon propose une alternative aux lardons grillés...
C’est à la résidence de la consule générale de France à Montréal, qu’a eu lieu aujourd’hui le lancement officiel de Gault & Millau au Canada. Présent dans de nombreux pays, Gault&Millau a choisi Montréal,...
L’austérité et l’augmentation des taxes ne touchent pas que la France. A Québec, le restaurant Le Patriarche, dont Guy Collin et le chef Stéphane Roth sont les copropriétaires, servira ses derniers clients le 14...
C’est sur la grande route 105 de l’Outaouais du côté de Kazabazua au Québec que je suis tombé par hasard dans la Vallée des Canneberges. Image inoubliable que cette étendue d’eau couverte de petites billes...
Un Olivier sur le sol québécois, jamais on ne le verra, aurait pu chanter Bourvil. Et pourtant, je me suis régalé à « l’huile d’olive« , un restaurant caché au bord du lac 31 milles au...
Haskap : le fruit de la longévité! Voilà le nom donné à ce petit fruit par les peuples préhistoriques du Japon. La camerise pousse naturellement dans les forêts boréales de Scandinavie, de l’Asie et...
Après Vancouver…Montréal. A peine arrivé, direction les Laurentides chez mon ami Sylvain Lafrance. Après un bon repas, au cœur, de la nuit, habillés de peaux de bêtes, on refait le monde autour d’un feu,...
Le reportage que j’effectue en Colombie Britannique débute par un spectacle inoubliable. En un trait d’autoroute me voilà projeté dans un film à grand spectacle. Images grandeur nature de la tragédie du bonheur des...
La journaliste spécialisée en gastronomie Françoise Kayler est décédée au cours de la semaine, a rapporté, samedi, Radio-Canada. Mme Kayler qui avait travaillé pendant plusieurs années au quotidien La Presse était reconnue pour son...
La poutine est née à la fin des années 1950. Ce mélange de frites, de morceaux de cheddar frais qui crisse sous la dent et de sauce brune ressemblant à la « gravy » des Anglais,...
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La baguette française complètement timbrée.
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CABILLAUD, POMME DE TERRE, OSEILLE
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