Cette recette a été réalisée pour Rians par Tabata Bonardi qui, depuis octobre 2013, est aux commandes du dernier-né des restaurants lyonnais du Groupe Paul Bocuse, Marguerite Restaurant. TEMPS DE PRÉPARATION 30 minutes INGRÉDIENTS...
Le coing ressemble à une grosse poire, c’est le géant des fruits à pépins. Il est recouvert d’une peau jaune légèrement duveteuse, et sa chair très ferme et agréablement parfumée n’est comestible que cuite....
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La baguette française complètement timbrée.
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CABILLAUD, POMME DE TERRE, OSEILLE
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