Le coup d’envoi a été honoré à l’École de Cuisine Ferrandi, le 9 mars dernier, en présence de François Rebsalem, maire de Dijon, Président de Dijon métropole, avant son inauguration officielle à Dijon le...
Par consensus, les Etats membres de l’OIV ont décidé de doter l’Organisation d’un siège pérenne pour son deuxième centenaire. L’Assemblée Générale a décidé le transfert du siège de l’OIV avec la relocalisation du Secrétariat...
L’Amour tarde. Derrière ce piquant feu de mots, se cache un voluptueux cocktail du Chef barman Colin Lach. Avec lui, 39 Chefs et Chefs-Pâtissiers, ont accepté d’imaginer des recettes inédites utilisant le condiment le...
Avec Dijon, Tours et Rungis, Lyon fait partie des quatre villes françaises retenues pour accueillir une Cité de la gastronomie. Le projet lyonnais a été présenté hier aux représentants de la gastronomie. Dans le...
Chef cuisinier de renom, Jean-Pierre Biffi, propose dans ce livre sa variation de l’excellence de la Maison Maille dans 40 recettes inédites. Cécile Maslakian, rédactrice spécialisée dans la cuisine, retrace l’histoire de cette marque...
Le Gouvernement a dévoilé son choix ce mercredi 19 juin. Comme prévu, il a opté pour la solution du réseau qui comprend, Dijon, Tours, Rungis et finalement Lyon qui raccroche le wagon. C’est ce...
Et une nouvelle rumeur. Une! En attendant la désignation officielle de la future Cité de la Gastronomie l’Express met les pieds dans le plat en évoquant une mixture entre Lyon et Dijon, avec, on...
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La baguette française complètement timbrée.
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CABILLAUD, POMME DE TERRE, OSEILLE
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