Alexandre m’a fait tombé dans sa marmite il y a bien des années. C’est lui, du côté de Montreuil, chez « Moussa l’Africain », qui m’a fait découvrir et apprécié les produits et les saveurs de l’Afrique subsaharienne. Il nous propose dans ce livre plus de 55 recettes inspirées des grands classiques de la gastronomie africaine et adaptées à nos cuisines européennes.
« Une grande partie de l’élaboration de ce livre s’est déroulée pendant le confinement. Le paradoxe est que cet ouvrage est donc pour moi à la fois terriblement solitaire, et en même temps une merveilleuse aventure collective à distance ». C’est ce qu’écrit Déborah Dupont-Daguet en remerciant les producteurs et commerçants qui lui ont permis dans ces conditions très particulières de trouver les matières pour réaliser ces 60 recettes de boulettes gourmandes en provenance du monde entier.
Avis à la population, le Batch Cooking est au goût du jour. Certains n’ont plus que cette expression à la bouche. D’origine anglo-saxonne, elle signifie littéralement: cuisiner par lots. J’ai toujours vu ma mère...
Vous voulez en mettre plein les yeux et les papilles de vos invités pour les Fêtes? Ce livre consacré à l’art de la bûche de Noël est pour vous… Un vrai cadeau des maîtres...
Pour les accrocs au cookie c’est l’ouvrage qui tombe à pic. L’auteure, Déborah Dupont, qui a ouvert La Librairie Gourmande à Paris , est une mordue de ce petit biscuit contemporain qui a vu...
On arrête pas le progrès aurait dit la grand-mère de Philippe Conticini en découvrant sa dernière gourmandise dans l’air du temps. De ce livre au live il n’y a qu’un « r » de différence. On...
Mais oui, ça peut être simple comme bonjour, Messieurs, de se faire un petit plat. Vous êtes nul en cuisine? C’est ce que vous pensez et pourtant vous savez ouvrir une boîte de conserve...
Voilà un livre gourmand qui a le mérite de la simplicité. Chaque recette ( il y en a 200 au total) est mise en scène de la même manière. Page de gauche, une liste...
20 Août, 2024
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20 Juin, 2024
La baguette française complètement timbrée.
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CABILLAUD, POMME DE TERRE, OSEILLE
4 Nov, 2024
