Le Crémant de Bordeaux vedette des vendanges
C’est l’effervescence sur le Crémant de Bordeaux. Les Caves de Rauzan en savent quelque chose. Depuis une dizaine d’années, la demande mondiale de vins effervescents explose (+30%). Comme le Champagne, Crémants d’Alsace et de Bourgogne ont du mal à accroitre leurs surfaces pour satisfaire les amateurs. Ce n’est pas le cas de l’Entre-Deux-Mers qui peut facilement augmenter sa production par la simple reconversion d’une partie de ses vignes
