Pour les connaisseurs la bible de la truffe est incontestablement l’ouvrage cosigné par Jean-Marc Olivier, Jean-Charles Savignac et Pierre Sourza, édité Chez Fanlac (voir article sur Truffe et Trufficulture). Mais si la Radio du...
Ce guide s’adresse à tous les amateurs de vin qui désirent connaître les différents types de raisin utilisés en viticulture, ainsi que la composition et la provenance de leurs crûs favoris.. Ce guide décrit...
Richard Juhlin c’est le « Cyrano des bulles ». Quel nez ! Et son monument je viens de le visiter. Un magnifique ouvrage de 400 pages, un guide prodigieux pour choisir et acheter les...
Le Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême 2011 a été décerné à « La truffe sur le soufflé » du chef Alexis Pélissou installé dans le Quercy, et son ami Jean-Pierre Alaux richement illustré par...
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La baguette française complètement timbrée.
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CABILLAUD, POMME DE TERRE, OSEILLE
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