Gérard Goetz

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28 Nov, 2019

Gérard Goetz et le paysage gastronomique de l’Alsace

« Chez Julien » l’Alsace est une fête permanente. Les Goetz sont de bons vivants et la table leur ressemble ».
Gérard Goetz, a fait de « Chez Julien », au départ simple routier créé par son père à Fouday, un hôtel, un spa et un restaurant, symbole de la gastronomie alsacienne

LIVRES

7 Oct, 2019

ALSACE – Un paysage gastronomique

« En Alsace, on ne boude pas l’abondance, on ne s’en lasse pas, on la célèbre ! » Gérard Goetz est à la tête d’une institution familiale: l’hôtel-restaurant Julien à Fouday. Dans ce livre savoureux, ce...