« C’est le plus beau jour de ma vie. On va fêter ça dignement avec toute mon équipe quand on pourra réouvrir… » déclare d’emblée Claire Vallée. La cheffe quadragénaire vient de recevoir sa première étoile...
C’était l’une des figures de la gastronomie bordelaise, Jean-Marie Amat, s’est éteint lundi à l’âge de 72 ans, des suites d’une longue maladie. Il fut notamment le chef emblématique deux étoiles du St James, à Bouliac, et du Prince Noir, à Lormont.
Restaurant avec terrasse donnant sur le parc, La Table D’Agassac va ouvrir début juin dans les salons du château dont les tourelles d’ardoise marquent l’entrée du Médoc viticole. Pour Jean-Luc Zell il s’agit de...
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La baguette française complètement timbrée.
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CABILLAUD, POMME DE TERRE, OSEILLE
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