Tarte renversée au Foie Gras de canard chaud, salsifis, cèpes et ris de veau, sauce au vin jaune
Avec cette recette, Léo Daull, un jeune Alsacien de 19 ans, en apprentissage au restaurant « Le Chambard » du Chef Olivier Nasti à Kaysersberg, a reçu le 1er Prix du Challenge Foie Gras...
