Le chef Michel Trama, de l’Aubergade à Puymirol, imagine pour vous cette recette inédite aux Pruneaux d’Agen Pour 4 personnes INGREDIENTS : 30 g de Pruneaux d’Agen en brunoise 4 Pruneaux d’Agen entiers (pour...
Cette recette est de Kunihisa Goto, Chef de L’Axel à Fontainebleau. Ce Chef d’origine japonaise a reçu une étoile au Guide Michelin en février 2013. Cuisiner le pruneau d’Agen est pour lui une source de plaisir....
Cette année la récolte des pruneaux d’Agen a été bonne. J’ai donc rencontré des gens heureux dans le Lot et Garonne. C’est tout ce monde de la production, de la transformation, de la consommation...
Le menu hommage de la Tour d’Argent à Notre-Dame
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