Cet automne, la gastronomie japonaise sera à l’honneur sur grand écran grâce à la sortie, le 3 octobre, du film « La saveur des ramen » d’Eric Khoo. Tendance en France depuis quelques années...
Sushi et maki n’ont plus de guère de secret pour personne. Et pourtant, il existe un autre fleuron de la cuisine japonaise traditionnelle, souvent méconnu : les râmen. Autrefois repas populaire de l’heure de...
Nouilles de blé aux oeufs. Elles contiennent de l’eau alcaline, kansui, qui les rend étirables.(Cuisine japonaise).
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La baguette française complètement timbrée.
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CABILLAUD, POMME DE TERRE, OSEILLE
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