Yves Rouèche

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Gastronomie Lyonnaise – Les Trésors Retrouvés

Spécialiste unanimement reconnu de la gastronomie lyonnaise, Yves Rouèche publie aux Editions de Borée : Gastronomie Lyonnaise, les trésors retrouvés. Ce sont effectivement quelques trésors qu’il est allé dénicher comme le ragoût de béatilles de...

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Histoire(s) de la Gastronomie Lyonnaise

À l’occasion du Sirha qui se déroule à Eurexpo Lyon  c’est le moment de se plonger dans la gastronomie lyonnaise. Yves Rouèche nous dresse dans cet ouvrage très complet l’histoire de la « capitale mondiale...